US産のリブロースです。アメリカではヒレ・サーロインに比肩する最高部位としても知られるステーキにもっこいのお肉です。
噛み応え抜群、シンプルにニンニクと塩だけで絶妙に美味しかったです!
画像は約300gですが、普通にペロリといけますよ!